Источник: Экономический журнал
Про биткоин говорят сейчас на каждом углу, а технология блокчейна, которая лежит в основе всех криптовалют, уже стала модной среди финтех компаний и даже банков.
Но возможности этой технологии не ограничиваются финансовой сферой.
Блокчейн можно с успехом использовать и в пищевой индустрии, утверждает The Conversation.
Например, ритейлеры смогут получать достоверную информацию о происхождении продуктов, а покупатели будут знать, где и чем откармливались животные, и использовались ли при их выращивании антибиотики и вакцины.
Делая цепочку поставок максимально прозрачной, блокчейн повышает ответственность всех её участников. Неспроста этой технологией уже всерьёз интересуются пищевые гиганты Nestlé и Unilever.
Крупные ритейлеры тоже экспериментируют с блокчейном. Перед тем, как запустить пилотные блокчейн-проекты, Walmart попробовал проследить путь манго от прилавка до фермы, где были выращены эти фрукты.
Процесс занял у ритейлера 6 дней, 18 часов и 26 минут – катастрофически большой промежуток времени, который в чрезвычайных ситуациях (например, эпидемии) может привести к тому, что компания не успеет снять с продажи опасные продукты. Используя блокчейн, Walmart получил эту же информацию за 2,2 секунды.
Блокчейн может повысить не только прозрачность, но и безопасность пищевой индустрии. Поскольку информацию в цепочке блоков невозможно изменить, резко снижаются риски мошенничества и предоставления подложных документов.
Наконец, блокчейн позволяет формировать справедливые цены и быстро проводить платежи – это особенно важно для фермеров, которые находятся в самом начале цепочки поставок, и которым сейчас очень трудно получать объективную информацию о рынке.
Благодаря блокчейну им будет легче бороться с невыгодными практиками вроде навязывания цен и ретробонусов.
Конечно, возможности блокчейна не безграничны. Оборотной стороной прозрачности, которую обеспечивает эта технология, станут сложности с защитой коммерческой тайны – участникам рынка придётся найти баланс между прозрачностью и конфиденциальностью.
Возможно, даже потребуется дополнительная защита информации.
Кроме того, блокчейн пока находится в самом начале своего развития, и большинство людей ещё не понимают весь его потенциал. Многие компании не спешат внедрять блокчейн и только наблюдают со стороны за экспериментами коллег.
И в этом главная проблема блокчейна – ведь чтобы технология работала, она должна быть принята всеми участниками цепочки.
Остаётся лишь надеяться на крупные компании. Гиганты вроде Walmart могут навязать свою волю партнёрам и заставить их освоить блокчейн. И, возможно, их пример ускорит внедрение новой технологии другими игроками.
Самые актуальные новости - в 
