Источник: О Бизнесе
Предприниматель Никита Щербаков производит и продает алкогольное мороженое в разных городах России.
Рожки с ромом, коктейлем «Маргарита» и ликером приносят компании Alcreme около 6 млн рублей выручки в месяц. Закончила 2017 год фирма с оборотом 70 млн рублей.
Предприниматель Никита Щербаков придумал свой бизнес — производство алкогольного мороженого, когда подрабатывал в баре.
«Я видел, как в коктейли добавляют шарик мороженого, и подумал — почему бы не совместить» — вспоминает он.
Предприниматель начал постепенно воплощать идею — купил домашний фризер, договорился об установке небольшого холодильника прямо в баре.
Синее мороженое
Никита Щербаков решил открыть полноценный бизнес, нашел партнера Давида Сагияна, который вложил 1 млн рублей, и вместе с ним открыл ООО «Алкрем».
На эти средства предприниматели купили оборудование (пастеризаторы, фризеры), сырье, арендовали 60 м2 на пищевом производстве, оформили сертификаты соответствия на продукцию.
Мороженое начали продавать в ресторанах, барах и кафе, а затем открыли две собственные точки — «островки» в ТЦ «Лето» и ТРЦ «ПИК».
Среди первых крупных клиентов оказалась сеть «Кофе Хауз», затем около 3 т мороженого купил крупный заказчик из Крыма.
«Хотя денег мы тогда не увидели: все пришлось вложить в бизнес» — рассказывает Никита.
Зато на рекламу тратиться почти не приходилось, помогла необычность продукта: покупатели сами охотно выкладывали фото с мороженым в «Инстаграм».
Причем самые популярные сорта, оказалось, привлекают клиентов не только вкусом, но и цветом — это голубое мороженое с ромом в черном рожке и черное со вкусом карамели под названием «Нефть».
Спустя еще несколько месяцев ООО «Алкрем» снова решили расширить и привлекли третьего партнера — Илью Пащенко.
Он вложил в бизнес 5 млн рублей, на эти деньги около года назад фирма перевела производство в Москву, начала открывать розничные точки в соседних городах.
Сейчас фирма производит около 10 т мороженого в месяц, выручка за этот период составляет 5–6 млн рублей.
«Островки» компании работают в Ярославле, Владимире, Анапе и других городах, всего 29 точек, 13 из них по франшизе. В планах компании выпустить мороженое в стаканчиках и начать продавать в торговых сетях.
Теперь, давайте посмотрим как реализовать такую идею:
Самые актуальные новости - в 
